Пролетта е сезонът на новото начало – в природата, в градината и, разбира се, в кухнята! А когато всичко около нас се събужда за живот, вдъхновението да създаваш вкусни ястия направо разцъфва! 🌼
Днес с вас ще споделя една от любимите ни рецепти у дома – Пролетна мусака с лапад и кайма, направена с много любов, малко тайни и пресни зеленини от градината ни. 🌿
🧺 От градината – директно в тенджерата!
Лападът е една от първите пролетни зелении, които събираме с удоволствие. А в комбинация със зелен лук, кайма и ароматен джоджен се получава нещо изключително вкусно и свежо!
📜 Необходими продукти за 4 порции:
Основна част:
2 връзки лапад (измит и нарязан)
1 връзка пресен лук
1 ч.ч. ориз
200 г кайма (по избор – смес или само свинска/телешка)
Подправки: сол, черен пипер, джоджен 🌿
Олио за запържване
За заливката:
200 г кисело мляко 🥛
2 яйца 🥚
1 с.л. брашно
1 к.л. бакпулвер или сода
👩🍳 Как приготвяме?
Подробната стъпка по стъпка можете да видите в нашето видео, но ето накратко какво се случва в нашата кухня:
Запържваме зеления лук и каймата до златисто.
Добавяме лапада и го оставяме да се задуши за няколко минути.
После слагаме ориза и разбъркваме добре.
Прехвърляме всичко в тавичка, заливаме с малко водичка и печем на 180°C, докато оризът поеме течността.
Завършваме с пухкава заливка от мляко, яйца и брашно. Печем до златисто и ухаещо вълшебство! 💛
🌞 Защо я обичаме?
Тази мусака не е като традиционната – тя е по-лека, свежа и ароматна, с онзи домашен вкус, който ни връща към детството и семейните пролетни обеди на двора. 💚
До скоро – с нови вдъхновения от нашето село и кухнята на Катето! 🏡✨
Последвай ни в социалните ни мрежи:
youtube – Bobi i Kateto
facebook – Bobi i Kateto
instagram – imenie KaBo